春和景明，在廣東梅州興寧市徑南鎮的宁茶茶園裏，茶農們指尖翻飛，产业采摘著春日的高质第一抹嫩芽。清風徐來，生态生金茶香漫溢，匠心径南景綠意綿延的绿叶量群山間，一幅以生態為底、镇擘展图匠心為筆的画兴茶產業高質量發展畫卷正徐徐鋪展。

作為興寧單叢茶的宁茶核心產區，徑南鎮依托得天獨厚的产业自然資源，以一片葉子撬動鄉村振興，借力生態種植、工藝革新、品牌賦能與三產融合，走出了一條“出山融灣”的產業振興之路，讓山間綠葉化作富民強鎮的“黃金葉”。 

生態築基：綠意生金，茶園經濟煥生機 

綠水青山就是金山銀山，徑南鎮將生態種植視為茶葉品質的根基。通過“黨支部+公司+合作社+農戶”模式，全域推廣人工除草、茶麩施肥、防草地膜覆蓋等綠色技術，科學管理茶園生態係統，舉辦生態茶園管理培訓6次共培訓214人。

2023年以來，全鎮新增茶園700餘畝，升級改造生態茶園300餘畝。全鎮現有茶園麵積2.3萬畝，共有茶葉企業及合作社69家，省級農業龍頭企業2家，國家級示範社1家，省級示範合作社3家。

其中，廣東晨露茶業有限公司、農豐水果專業合作社、順景種養專業合作社三家企業入選“廣東生態茶園”，成為生態種植的標杆。

生態種植的深耕，不僅讓茶香更醇，更讓品牌“含金量”節節攀升。全鎮13個茶葉品牌入選2023-2024年“粵字號”農業品牌目錄，“興寧單叢茶”躋身全國名特優新農產品名錄。生態種植的深耕，不僅讓茶香更醇，更讓品牌“含金量”節節攀升。 

匠心淬煉：古法新韻，炭火焙出茶魂香

在傳統工藝與現代技術的碰撞中，徑南茶香煥發新生。在全鎮各茶葉加工廠配備全自動加工機械10套、各類加工設備567台，SC認證茶葉加工廠5家。

實現提質增效的同時，通過聘請鳳凰單叢製作大師駐點指導，將傳統技藝精髓融入現代生產體係，持續深化傳統炭焙工藝的創新應用，以木炭火慢焙工藝，焙出茶葉香氣馥鬱、滋味醇厚的獨特韻味。

如今，徑南鎮已培育興寧單叢茶製作技藝傳承人8名，鄉村工匠、鄉土專家等專業人才21人，形成既掌握現代設備操作、又傳承古法炭焙的本土製茶隊伍。

匠心加持下，茶價連年攀升。2024年徑南鎮成品茶年產值突破5億元，預計2025年成品茶產量將達2300噸，片片茶葉化作富民強鎮的“金色引擎”。

三產融合：茶香引客，產業聯動促共富

春茶采收季，徑南鎮迎來八方來客。濁水村100餘間閑置農房煥發新生，化身茶坊與加工作坊，串聯興寧單叢茶文化館、黃蜂窩茶山旅遊區等節點，形成“十裏茶坊”“茶葉一條街”特色產業帶。

眼下，茶農和茶企迎來最忙碌時節。來自深圳、廣州、潮州等地的茶商在興寧單叢茶集散中心品鑒訂購，茶山遊客體驗采摘留影，加工車間裏訂單洽談不斷，茶企們趕著加工焙烤，新茶還未上市便已預訂。

“興寧單叢茶”品牌影響力的擴大，不僅托起茶農的致富夢，更帶動全鎮1830戶5490人參與產業鏈，實現家門口就業增收。茶旅融合、文化賦能，讓昔日的山間綠葉成為市場新寵，更讓茶香浸潤鄉村的每一寸土地。 

從生態茶園到炭焙工藝，從品牌升級到茶旅融合，徑南鎮正以“三產融合”擘畫茶產業新藍圖。

接下來，徑南鎮將依托高山溫潤氣候與富硒酸性土壤的天然優勢，深化綠色有機種植，推進興寧單叢茶品牌提升行動。通過技術指導、文化賦能、茶旅融合、直播帶貨等多元舉措，進一步開拓市場，讓興寧單叢茶香飄四海，以產業振興繪就共同富裕的嶄新圖景。

茶香四溢處，青山綠水間，徑南鎮的振興故事，正隨著每一片茶葉的舒展，悄然綻放……

撰文：黃旭君

來源：南方農村報