午餐肉罐頭產品，午餐肉色鮮味美香味濃厚，埃及食之細嫩爽口，发布很受廣大消費者喜愛。标准但由於加工過程中的草案諸多因素，導致產品質量出現問題，午餐肉其根源主要是埃及有三點，一是发布原料收購存在問題，二是标准技術上存在問題，三是草案管理上出現問題。

為規範午餐肉的午餐肉質量標準，幫助企業在競爭激烈的埃及市場中樹立高大的形象，贏得較高的发布聲譽，創造優異的标准經濟效益和社會效益，2021年9月1日，草案埃及通過WTO發布了G/TBT/N/EGY/299，旨在對埃及“午餐肉”標準草案進行通報。標準草案的意見反饋日期截止至2021年10月31日。主要內容包括：

1、該標準規定了午餐肉和午餐禽肉的基本要求和描述性標準。並將取代東非標準ES 1114/2005（午餐肉）和ES 1696/2005（午餐禽肉）；

2、該標準草案在技術要求上與國際法典標準Codex Stan No.89/1981的修訂版：1991、2014和2015“午餐肉”相同。

該項標準的發布，為進一步加強監督管理的製度，確保今後肉類市場秩序良好，加強肉品衛生管理提供了可循之據。

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