5月中下旬，廣東鱖魚價格保持43元/斤高價，鳜鲈国养鳜鱼鱖魚消費旺盛推動飼料鱖養殖。苗水佛山三水區雲東海的中国之都養戶李茂走在了市場之前，2022年開始嚐試養殖飼料鱖，背后今年平均畝盈利可以保持在5萬元。实力

李茂並非個例，亿尾育全在三水隨處可見。鳜鲈国养鳜鱼近年來，苗水三水大力推動水產品品牌建設，引領高效模式推廣，飼料鱖養殖已經普及開來。2024年，三水鱖魚養殖接近1.7萬畝，飼料鱖占比超過30%，成為全國飼料鱖養殖量最大的區（縣）。

鱖魚產業搶先起步，緊抓行業風口，實現模式創新，三水謀定出招，著力打造“中國鱖魚之都”。在三水持續引領中國鱖魚產業發展的背後，有哪些優勢和實力在支撐？

水域條件優異

鱸鱖種質資源豐富

悠悠三江水，孕育滿江鮮。西江、北江、綏江匯流於三江，孕育了豐富的魚類資源。目前，三水全區水產養殖麵積14.9萬畝，水產良種養殖場建設的氣候、水文、地質條件絕佳，這讓水產種業人工繁育技術充分發揮，當地成為馴化野生淡水魚品種的優質場區。

一直以來，三水自然資源促進了水產種業高速發展，是三水水產養殖業健康、持續發展的基礎。據不完全統計，三水加州鱸苗種及養殖產量全國縣域領先，苗種市場占據全國逾70%，鱖魚苗種已覆蓋全國20多個省份。近年來，鱖鱸兩個品種苗種銷量累計達100億尾。

三水不僅有種業資源優勢，更有積極的市場推手，苗種企業擔當起核心角色。全區建有全省唯一的名優淡水魚國家級良種場梁氏種業，同時發展起三家省級良種場，包括三水白金、三水順華源等，省級良種場數量占佛山市總數75%，代表著佛山地區水產種業的絕對實力。

與此同時，三水區建有廣東唯一的省級鱸鱖遺傳育種中心，打造了國內鱖魚種質資源最豐富的活體基因庫，擁有全國最多最全的鱸鱖原種500多個。此外，三水還建立國家水產種質資源平台（科學技術部）“廣東鱸鱖種質資源庫”，鱸魚、鱖魚的良種資源豐富程度令人生羨。

發揮科研力量

鱖魚種業創新領先

三水與中國水產科學研究院珠江水產研究所、中山大學、廣東省農科院等科研院校建立了深度合作關係，打造水產科技創新成果轉化高地，為當地水產種苗企業提供智力創新支撐。

據悉，從2010年開始，梁氏水產聘請白俊傑研究員為首席科學家，開展“優鱸1號” “優鱸3號”的推廣及選育工作，最終獲全國水產原種和良種認定。同時，三水引入林浩然院士專家團隊，並組建“中山大學林浩然院士工作站”，打造出廣東省水生經濟動物良種繁育重點實驗室產學研基地、名優淡水魚種質創新中心等科研平台，有力推動前沿育種技術研發。

鱖魚新品種“鼎鱖1號”

不難發現，三水通過多種方式發揮科研院所力量，例如籌建院士工作站、產學研合作基地、科技特派員等平台載體，不斷補充專家庫資源，豐富內部團隊建設，吸引更多高端專家組成企業研發智庫，有效提升生產第一線的養殖技術，助推漁業發展、提振產業效益。

通過種業創新，使三水在鱖魚行業上走在全國前列，更為推動產業創新提供了良好的基礎。據悉，三水促進梁氏種業與中山大學張勇教授、李桂峰教授團隊深度合作，助力開創業內高標準鱖魚種苗的生產體係建設。該生產體係實現鱖魚SPF種苗生產，確保親本不帶病原，從源頭降低養殖風險。每批苗都有批次代碼，育苗過程記錄清晰，做到可全程溯源。

背靠產業園發展

鱖魚良種推廣全國

近年來，三水水產種業借助全區四大省級農業產業園的發展契機，不僅在三水全區推廣，還在佛山市其他區、全省、全國推廣，“三水魚苗遊向全國”，真正實現“三水育+全國養”，同時建立“育種創新+良種工業化生產+品種品牌渠道”的創新轉化路徑和產業模式。

以鱸、鱖為代表的SPF種苗為代表，2023年，三水鱸鱖種苗服務全國養殖麵積超100萬畝，超70%原種出自三水。三水實現近萬畝飼料鱖示範推廣應用，成為全國飼料鱖養殖麵積最大的區（縣），養殖技術方案已在廣東省內以及湖北、四川、湖南、安徽、新疆等多個省區順利推廣。

2023年，三水引領四大產業園升級發展，實現淡水魚苗孵化量達900億尾，外銷市場覆蓋國內華南、華東、華中、華北及西南等二十多個省份的重點養殖地區。鱸魚、鱖魚種苗約占廣東省產量近45%，全國產量的30%以上，向全國提供的良種覆蓋養殖麵積超百萬畝，帶動全國淡水魚產業結構升級。

【作者】鄧漢文

【供圖】三水區農業農村局

【來源】南方農村報