民以食為天，食以安為先。农博權威專家齊聚廣東，食品共謀食品安全新高地。安全4月18-20日，峰论第九屆中國國際食品及配料博覽會、坛即第三屆中國國際預製菜產業博覽會和第十四屆廣東現代農業博覽會（以下簡稱“2025食博會·預博會和農博會”）將在東莞盛大舉辦。将开食品安全研討交流活動將於4月19日在廣東現代國際展覽中心展場2號活動區同期舉行。大咖的巅

食品安全研討交流活動以“智護食安·粵啟新章”為主題，齐聚启由廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心、广东共商東莞市農業農村局主辦，农博南方農村報承辦。食品

當前，安全食品產業鏈麵臨原料溯源精準性不足、跨境標準銜接滯後、新興技術應用深度不足等挑戰，亟需以科技創新構建“源頭可餐桌”的全鏈條風險防控體係。屆時，權威專家將會圍繞食品原料溯源與供應鏈、預處理與保鮮、加工包裝及營養健康、食品安全標準等熱點話題分享經驗。

活動現場，大咖雲集、幹貨滿滿！廣州質量監督檢測研究院正高級工程師吳楚森將會解讀食品安全國家相關標準；廣東省預製菜產業聯合研究院副院長吳繼軍研究員將分享高品質預製食品安全加工與風險防控技術主題報告，華南農業大學食品學院食品科學係主任、副教授李向梅將介紹食品安全快速檢測技術進展。此外，還有廣州酒家、企美集團的高管親臨現場探討食品安全的未來。

這是一場知識的盛宴，一次創新的探索，更是推動食品安全事業發展的有力行動。別再猶豫，趕緊抓住機會參與進來，一起為大灣區食品安全的美好未來出謀劃策！

撰文：曾慧玲
來源：南方農村報